碳酸氢钠
别名： 重碳酸钠 、 小苏打
英文名：Sodium bicarbonate
CAS NO：144-55-8
EINECS：205-633-8
分子式：CHNaO3
性质：性状白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，味咸,相
对密度2.159,溶解性可溶于水，微溶于乙醇。
用途：主要用于食品、医药、电影制片、鞣革、选矿、冶金、纤
维、橡胶等工业，也可作洗涤剂、灭火剂,用作食
品工业的发酵。
（1）碳酸氢钠用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的
发生剂、黄油的保存剂。
（2）食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕
点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生
剂；
（3）还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及
用于纤维、橡胶工业等。
（4）同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种
等。
（5）可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；
（6）消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
（7）橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用
于橡胶、海棉生产。
（8）冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。
（9）机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
（10）印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整
的后处理剂。
（11）染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。
（12）医药工业用作制酸剂的原料。
|
Click to enlarge image 
