L-组氨酸盐酸盐
英文名：L-Histidine Hydrochloride
CAS号：71-00-1
分子式：C6H9N3O2・ HCl・ H2O
分子量：209.63
含量：≥98.5%
包装：25KG/桶
质量标准：符合AJI92
特性：白色晶体或结晶性粉末.无臭.稍有酸、苦味。约于250 ℃
(干燥后)熔化并分解。性质稳定。水溶液呈酸性
(PH值3.5～ 4.5)。易溶于水(39g/100ml，24℃)，在水中的溶解
度远比L-组氨酸大。不溶于乙醇和乙醚。
用途:营养增补剂。人体内合成速度较慢，为准必需氨基酸。可用
于强化婴幼儿食品，外科手术后病人食品,可用
于治疗胃溃疡。用化学膨松剂制造面包时，添加组氨酸、亮氨
酸、精氨酸可改善香味。
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